Receita de Beijinho de Coco

Beijinho de Coco

1 pacote de coco ralado (seco)
1/2 xícara de água quente
1 1/2 xícara de açúcar
2 gemas
1 colher de sopa de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de leite

Hidrate o coco ralado com a água quente. Dissolva a farinha de trigo no leite morno até dissolver bem. Leve todos os ingredientes ao fogo, numa panela, mexendo sempre, até que apareça o fundo. Depois de frio, enrole e passe em açúcar granulado.